수제쿠키메뉴

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작성자빠가사리 조회 0회 작성일 2021-07-21 07:53:09 댓글 0

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수제쿠키 전문점 인기메뉴 스모어쿠키 만들기/ S'more cookies

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▼자세한 레시피와 설명은 밑에 있어요▼
※요리 중간중간 설명을 보시려면 영상 하단 톱니바퀴(설정)-자막-한국어를 클릭해주세요

안녕하세요 푸디입니다

요즘 수제쿠키점 인기메뉴인 스모어쿠키를 만들어봤어요

원래 스모어쿠키는 캠프파이어에서 크래커에 마시멜로, 누텔라등을 얹어 구워먹던 쿠키라는데
스모어라는 이름은 'some more(조금 더)' 가 변형된 'S'more' 에서 유래했다는 말이 있는데요
워낙 맛있다 보니 먹는 사람마다 더 달라고 한다는 뜻이라네요 ㅎㅎ


저는 강력분과 박력분을 섞어 반죽해서
겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉한 쿠키맛인데

설탕을 줄이고 85% 초콜릿을 사용해서 단맛을 줄였더니
정말 맛있고 매력적인 쿠키라서 호평을 받아 여러번 만든 쿠키입니다

머시멜로가 쭈욱 늘어나는 맛있는 스모어쿠키는
토핑에 따라 쿠키가 화려하게 변신가능하기에
만들수록 재미있는 쿠키랍니다

수제쿠키 전문점에서 구입하려면 여러가지 토핑으로 인해 가격이 만만치 않을텐데
집에서 원하는 토핑재료를 구입해 만들면 재미도 있고 맛도 좋으니 꼭 만들어보세요




◆Ingredient

(6개)

무염버터 100g unsalted butter
마스코바도 설탕 70g Mascobado sugar
소금 2g salt
달걀 1개 egg
박력분 100g cake flour
강력분 90g bread flour
베이킹파우더 3g baking powder
시나몬파우더 2g cinnamon powder (생략가능)


마시멜로 6gx6개 marshmallow
쿠키 cookies
초콜릿 chocolate

◆Recipe

1. 버터와 계란은 미리 실온에 꺼내놓아요
2. 부드러워진 버터를 먼저 풀어줍니다
3. 설탕과 소금을 넣고 휘핑합니다
4. 달걀을 2번에 나누어넣고 휘핑합니다
5. 밀가루,베이킹파우더,시나몬가루를 체쳐넣고 섞어줍니다
6. 반죽을 냉장고나 냉동실에 30분~1시간 넣어서 굳혀줍니다
7. 반죽을 6등분합니다 (약 66~68g)
8. 반죽에 마시멜로를 가운데 넣고 동글여줍니다
7. 180도에서 13분 구워주었어요
오븐에 따라 온도와 시간은 조절해주세요
8. 쿠키와 초콜릿등으로 장식해줍니다

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Music provided by 브금대통령
Track : 꼬마 공주와 꼬마 왕자 -

Track : 꼬물꼬물 -

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비쥬얼 끝판왕! "진주에서 유명한 수제쿠키 맛집" / Mond Cookie / Homemade Cookies / Korean Street Food

비쥬얼 끝판왕! "진주에서 유명한 수제쿠키 맛집"
Mond Cookie / Homemade Cookies / Korean Street Food

http://www.instagram.com/with_breath/

몬트쿠키
전화 : 0507-1338-4507
주소 : 경남 진주시 가좌길 18-4
영업시간 : 평일 12:00 - 19:00
메뉴
아메리칸 쿠키 : 3,000원
초코칩 쿠키 : 2,800원
오레오 쿠키 : 3,000원
초코스모어 쿠키 : 3,000원
말차스모어 쿠키 : 3,000원
로투스 피넛버터 쿠키 : 3,000원
애플 시나몬 쿠키 : 3,000원
르뱅쿠키 : 3,500원
-라인업은 일부 변경될 수 있습니다.
소개
경상대학교 후문 가좌우체국 맞은편 골목 입구에 위치해 있습니다.
프랑스산 버터와 벨기에산 초콜릿으로 만든 겉은 바삭, 속은 촉촉한
아메리칸쿠키 전문점입니다. 'ᴗ'

[cafe vlog] 코로나 시대에 살아남기 | 쿠키택배 | 아메리칸쿠키 | 카페브이로그 | 카페사장브이로그 | 개인카페 | 브이로그 | koreavlog | Koreacafe

*해당영상은 코로나2단계 격상 전 10월에 촬영 된 영상입니다

오늘은 1,2호점 소식을 같이 전하는 브이로그입니다ㅎㅎ
최근 2호점에서 쿠키택배를 시작했어요 :)
코로나로인해 매장 정상영업이 힘들다보니
온라인 판매를 시작하게 되었는데요,
저희도 당분간 2호점은 매장오픈하지 않고
온라인 쿠키주문만 받기로 했어요!
코로나로 많은분들이 힘든 시기를 보내고 계실텐데..모두들 힘내시길 바라요

헤이쿠키데이
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[BGM]

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George Street Shuffle by Kevin MacLeod http://incompetech.com
Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/george-street-shuffle
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Track Info:

Title: George Street Shuffle by Kevin MacLeod
Genre and Mood: Jazz \u0026 Blues + Calm

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Available on:

SoundCloud: https://soundcloud.com/kevin-9-1/not-
Incompetech: https://incompetech.com/music/royalty
YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=ux0FN
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Song: Jorm - On The Cuff (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
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